Δωροθέα
Πιπεριές γεμιστές με χούμους από φύτρα ροβίτσας και φακής
.2 πιπεριές κομμένες στην μέση
Για το χούμους:
.1 φλιτζάνι φύτρα ροβίτσας
.1 φλιτζάνι φύτρα φακής
Φρουτοσαλάτα με λωτούς
.2 ώριμους λωτούς
.1 κόκκινο μήλο
.1/3 φλιτζάνι σταφίδες
.1/4 φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
.1/2 κ.γλ κανέλα
Γάλα από κάστανα
.15 κάστανα καθαρισμένα
.4 φλιτζάνια νερό
.2 βασιλικούς χουρμάδες
.1/2 κ.γλ κανέλα
Σούσι με πατέ από καρύδια
.2 φύλλα νόρι
.λαχανικά της αρεσκείας μας (εγώ χρησιμοποίησα μαρούλι,αγγούρι,ντομάτα)
Για το πατέ:
Πουτίγκα λωτού
.2 μπανάνες
.2 ώριμοι λωτοί
.1/2 κ.γλ κανέλα
.1 κ.γλ σπόρους τσια
Σαλάτα με αβοκάντο και ντοματίνια
.2 αβοκάντο κομμένα σε κύβους
.1/2 αγγούρι κομμένο σε κύβους
.1,5 φλιτζάνι ντοματίνια κομμενα στην μέση
.1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Τυρί κρέμα από αμύγδαλα
.1 φλιτζάνι αμύγδαλα μουλιασμένα σε νερό όλη νύχτα
.2 κ.σ χυμό λεμόνι
.2 κ.σ διατροφική μαγιά
.1 κ.σ ελαιόλαδο
Χυμός ρόδι-μανταρίνι-τζίντζερ
.3 ρόδια
.4 μανταρίνια
.1 εκατοστό φρέσκο τζίντζερ
~Περνάμε στον αποχυμωτή όλα τα συστατικά και απολαμβάνουμε.
Φύτρα άλφα - άλφα
Τα φύτρα είναι σπόροι που έχουν αρχίσει να βλασταίνουν και ανήκουν στις ζωντανές τροφές, οι οποίες περιέχουν υψηλή ποσότητα ενζύμων, βιταμινών και πρωτεϊνών. Η μηδική είναι ένα είδος οσπρίου σε σχήμα μικρού φασολιού και σε μέγεθος ...όσο το μισό ενός σπόρου σουσαμιού.
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (4%), αλλά και σε βιταμίνες A, B, Β12, C, E και Κ καθώς και σε πολλά χρήσιμα μεταλλικά άλατα (ειδικά μαγνήσιο) και σε αντιοξειδωτικά ιχνοστοιχεία.
Τα φύτρα είναι μία θαυμάσια εναλλακτική πρόταση, ειδικά αν θέλετε να αποφύγετε για λίγο καιρό τα συνηθισμένα λαχανικά. Προσφέρουν πρωτεΐνες και χλωροφύλλη όλο τον χρόνο.
Αποτελούν μία σπουδαία πηγή αυθεντικής ενέργειας και δύναμης. Είναι ολοκληρωμένα τρόφιμα σε θρεπτική αξία και είναι ζωντανή τροφή, αφού συνεχίζουν να αναπτύσσονται ακόμη και μέσα στο ψυγείο!
Επίσης, περιέχουν λίγες θερμίδες και λιπαρά και παράλληλα είναι έξοχη πηγή φυτικών ινών.
Είναι ιατρικά αποδεδειγμένο ότι τα φύτρα εμποδίζουν την οστεοπόρωση, βοηθούν σε ανώδυνη εμμηνόπαυση και είναι κατά των καρκινικών όγκων!
Ειδικά τα φύτρα άλφα-άλφα κατεβάζουν την κακή χοληστερίνη (LDL) και μειώνουν τα λίπη.
Πρόταση διατροφής: Τα φύτρα άλφα-άλφα είναι τρυφερά και τρώγονται ωμά ,ανακατεμένα σε σαλάτες,σάντουιτς,ακόμη και σε χυμούς.
Δεν δημιουργούν αέρια στα έντερα (σε αντίθεση με τα μαγειρεμένα λαχανικά).
Τα φύτρα καλλιεργούνται εύκολα, χωρίς χώμα και ήλιο.
Οδηγίες:
1. Πλένετε καλά τους σπόρους .
2. Αφήνετε να μουσκέψουν 8-10 ώρες σε αρκετό νερό.
3. Τις ξεπλένετε με καθαρό νερό και τις τοποθετείτε σε δοχείο για φύτρες ή σε σουρωτήρι.
4. Τις ξεπλένετε 1-2 φορές την ημέρα με καθαρό νερό.
5. Συγκομιδή μετά από 7 μέρες
6. Καθαρίζετε τις φύτρες με άφθονο νερό πριν την κατανάλωση
Χούμους με αμύγδαλα
.1 φλιτζάνι αμύγδαλα μουλιασμένα σε νερό για 8-12 ώρες
.χυμό απο 1/2 λεμόνι
.3 κ.σ ωμό ταχίνι
.1 κ.γλ. κύμινο
Δημοφιλή Άρθρα
-
Ωμοφαγικό τσιζκέικ
Για τη βάση:.1 φλιτζάνι αμύγδαλα τριμμέναΣυντάχθηκε στις Τετάρτη, 24 Ιανουαρίου 2018 10:16
.1 φλιτζάνι καρύδια τριμμένα
.1 φλιτζάνι βασιλικούς χουρμάδες
.1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας λιωμένο- Ωμοφαγικό banoffee
Συντάχθηκε στις Παρασκευή, 06 Σεπτεμβρίου 2019 20:44
Βάση :
. 1 φλιτζάνι καρύδια
. 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα
. 1 φλιτζάνι χουρμάδες μουλιασμένους σε νερό για 20 λεπτά
- Μελομακάρονα ωμοφαγικά
Συντάχθηκε στις Σάββατο, 07 Δεκεμβρίου 2019 11:28
. 10 βασιλικοί χουρμάδες
. 1 φλιτζάνι καρύδια + έξτρα για σερβίρισμα
. 1/2 φλιτζάνι κάσιους
. 1, 5 φλιτζάνι ωμή βρόμη- Ωμοφαγική μαγειρίτσα
Συντάχθηκε στις Παρασκευή, 02 Φεβρουαρίου 2018 10:15
.100 γρ άσπρα μανιτάρια ψιλοκομμένα
.5-6 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα
.1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
.3 κ.σ άνηθο ψιλοκομμένο- Ωμοφαγικά μπιφτέκια με καρύδια
Συντάχθηκε στις Τρίτη, 07 Ιουλίου 2020 11:08
. 2 φλιτζάνια καρύδια, μουλιασμένα σε νερό για 5 - 6 ώρες
. 1 φλιτζάνι αποξηραμένες ντομάτες, μουλιασμένες σε νερό για 30 λεπτά
. 1/2 κρεμμύδι σε κομμάτια. 1 ντομάτα σε κομμάτια
. 1/3 φλιτζανιού μαϊντανός ψιλοκομμένος
. 2 κουταλιές ελαιόλαδο
. αλάτι, πιπέρι
~ Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά μαζί.
~Παίρνουμε κουταλιές από το μίγμα και τοποθετούμε πάνω σε αντικολλητικο φύλλο, σχηματίζοντας μπιφτέκια.
~Βάζουμε στον αφυγραντήρα στους 45 βαθμούς για 6-8 ώρες, γυρίζοντας στο ενδιάμεσο. - Ωμοφαγικό banoffee
Το Βιβλίο μας
