Δωροθέα
Ωμοφαγική πουτίγκα σοκολάτας με σπόρους chia
.1 1/4 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
.1/4 φλιτζάνι σπόρους τσία
.1/4 φλιτζάνι ωμό κακάο
.2 κ.σ σιρόπι σφενδάμου/ωμό μέλι
.1/2 κ.γλ κανέλα
Ωμοφαγικό χούμους μπρόκολου
.2 φλιτζάνια μπρόκολο (μόνο τα φουντάκια)
.2 φλιτζάνια κολοκύθι ψιλοκομμένο
.2 σκελίδες σκόρδο
.1/3 φλιτζάνι ταχίνι
Τρουφάκια με κράνμπερι και καρύδα
.12 βασιλικούς χουρμάδες μουλιασμένους σε χλιαρό νερό για 30 λεπτά
.1 φλιτζάνι ωμή βρώμη τριμμένη
.1/2 φλιτζάνι κάσιους τριμμένα
.1/4 φλιτζάνι καρύδα τριμμένη
Ωμοφαγική σούπα με τσουκνίδα και σπανάκι
.1 φλιτζάνι σπανάκι
.1 κολοκυθάκι
.1/4 φλιτζάνι κουκουνάρι
Ινδικό ριζότο κουνουπίδι
.1 μικρό κουνουπίδι
.1/3 φλιτζάνι κάσιους μουλιασμένα σε νερό για δύο ώρες τουλάχιστον
.1 φλιτζάνι αρακά
Κουλουράκια κανέλας με φύτρα σιταριού
.4 φλιτζάνια φύτρα σιταριού 2 ημερών
.10-11 βασιλικούς χουρμάδες χωρίς κουκούτσια
.2 κ.γλ κανέλα
.1/3 φλιτζάνι λάδι καρύδας λιωμένο
Κρεμώδη σως από κάσιους
.1/2 φλιτζάνι κάσιους μουλιασμένα σε νερο για 2 ώρες τουλάχιστον
.1/2 φλιτζάνι νερό
.1/4 φλιτζάνι χυμό λεμόνι
.1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Σμέουρα με σως από μπανάνα και μήλο
.1 φλιτζάνι σμέουρα
Για τη σως:
.1 μπανάνα
.2 μήλα κόκκινα
Mελιτζάνα ''μπέικον''
.1 μελιτζάνα μεγάλη ή 2 μέτριες κομμένες σε λεπτές φέτες με το μαντολίνο λαχανικών
.1 κ.σ σιρόπι σφενδάμου
.2 κ.σ ελαιόλαδο
.2 κ.σ ταμάρι
.2 κ.σ μηλόξυδο
Πιπεριές γεμιστές με χούμους από φύτρα ροβίτσας και φακής
.2 πιπεριές κομμένες στην μέση
Για το χούμους:
.1 φλιτζάνι φύτρα ροβίτσας
.1 φλιτζάνι φύτρα φακής
Το Βιβλίο μας
