. 4 μέτριες μελιτζάνες -( 800-900 γραμμ. σύνολο)
. 2 ντομάτες σε κομμάτια
. 4 σκελίδες σκόρδο
. 1 κουταλάκι ρίγανη

. 1 φλιτζάνι νερό
. 1 και 1/2 φλιτζάνι τριμμένο λιναρόσπορο
. αλάτι και πιπέρι

~Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες από τη φλούδα και τις κόβουμε σε κομμάτια.
~Βάζουμε τα κομμάτια σε ένα σουρωτήρι και τα αλατίζουμε .
~Μετά από 30 λεπτά - 1 ώρα, τα ξεβγάζουμε καλά κάτω από νερό βρύσης για αρκετή ώρα και τα στύβουμε ελαφρώς.
~Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά, εκτός από τον τριμμένο λιναρόσπορο, τον οποίο προσθέτουμε στο τέλος, και χτυπάμε ξανά για λίγη ώρα ακόμη.
~Απλώνουμε το μίγμα στα ταψάκια του αφυγραντήρα ομοιόμορφα με ένα κουτάλι ή σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
~Με μαχαίρι χαράζουμε σε τετράγωνα κομμάτια.
~Βάζουμε στον αφυγραντήρα στους 41 βαθμούς για 8-10 ώρες,γυρίζοντας τα στο ενδιάμεσο.

. 1/2 φλιτζανιού ολόκληρος λιναρόσπορος
. 1 και 1/2 φλιτζάνι νερό
. 1 φλιτζάνι τριμμένος λιναρόσπορος

Για τη ζύμη :
. 2 φλιτζάνια φύτρα καμούτ - 2 ημερών
. 1 φλιτζάνι νερό
. 3/4 φλιτζανιού αλεύρι αμυγδάλου
. αλάτι και πιπέρι

Για τη γέμιση :
. 1/2 φλιτζανιού αμύγδαλα μουλιασμένα σε νερό για 12 ώρες
. 1/2 πιπεριά Φλωρίνης
. 1 σκελίδα σκόρδο
. 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
. 1 κουταλάκι κρεμμύδι σε σκόνη
. 1/2 κουταλάκι τσίλι σε σκόνη
. 1 κουταλιά διατροφική μαγιά
. 1 κουταλιά ελαιόλαδο
. 1/4 φλιτζανιού νερό

. αλάτι και πιπέρι

~Χτυπάμε στον πολυκόφτη όλα τα υλικά για τη γέμιση.
~Για τη ζύμη χτυπάμε τα φύτρα καμούτ μαζί με το νερό.
~Προσθέτουμε το αλεύρι αμυγδάλου, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
~Πάνω σε αντικολλητικά φύλλα απλώνουμε τη ζύμη, σχηματίζοντας 4 κύκλους.
~Βάζουμε στον αφυγραντήρα στους 45 βαθμούς για 3 ώρες περίπου, μεχρι να δούμε πως ξεκολλάει από κάτω η ζύμη.
~Βάζουμε από 2 κουταλιές από τη γέμιση και κλείνουμε τη ζύμη.
~Αφήνουμε για άλλες 3 ώρες περίπου.
~Γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και αφήνουμε για 3 ώρες ακόμη.

. 2 μέτρια μπρόκολα (800-1000 γραμμ.)

Για τη σος :

. 1 και 3/4 φλιτζάνι κάσιους μουλιασμένα σε νερό για 2 ώρες τουλάχιστον

. χυμός 1 λεμονιού
. 1 πιπεριά Φλωρίνης
. 1 πιπεριά τσίλι προαιρετικά
. 2 κουταλιές διατροφική μαγιά
. 1 σκελίδα σκόρδο
. 1/2 φλιτζανιού νερό
. αλάτι και πιπέρι

~Πλένουμε καλά το μπρόκολο και το χωρίζουμε σε μικρά μπουκετάκια (να έχουν όλα περίπου το ίδιο μέγεθος).
~Χτυπάμε στον πολυκόφτη όλα τα υλικά για τη σος και περιχύνουμε το μπροκολο.
~Ανακατεύουμε πολύ καλά για να πάει παντού η σος.
~Βάζουμε στον αφυγραντήρα στους 42 βαθμούς για 12-14 ώρες.

. 2 φλιτζάνια φύτρα σιταριού 2 ημερών
. 1/2 φλιτζάνι νερό
. 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
. 1/3 κουταλάκι αλάτι
. 1 1/4 φλιτζάνι τριμμένο λιναρόσπορο

~Λιώνουμε στον πολυκόφτη / μπλέντερ καλά όλα τα υλικά εκτός από τον λιναρόσπορο.
~Αφου αδειάσουμε το μίγμα σε ένα μπολ προσθέτουμε τον λιναρόσπορο.
~Αναμιγνύουμε καλά και στην συνέχεια απλώνουμε στο ταψάκι του αφυγραντή σε σχήμα πίτσας.
~Βάζουμε τη βάση στον αφυγραντή στους 43 βαθμούς για 4-5 ώρες, γυρίζοντας στο ενδιάμεσο.

. πούλπα αμυγδάλου

(αυτό που μας περίσσεψε απo το γάλα αμυγδάλου)

~Απλώνουμε την πούλπα αμυγδάλου στα ταψάκια του αφυγραντή, πάνω σε αντικολλιτικά φύλλα.

. 4 φλιτζάνια φύτρα ρεβιθιών
. 1 μέτρια ντομάτα
. 1 πιπεριά Φλωρίνης

. 2 μέτρια κρεμμύδια

. 3 φλιτζάνια φύτρα φαγόπυρου

. 1/2 φλιτζάνι λιναρόσπορο

. 1 καρότο

.1 μελιτζάνα μεγάλη ή 2 μέτριες κομμένες σε λεπτές φέτες με το μαντολίνο λαχανικών

.1 κ.σ σιρόπι σφενδάμου

.2 κ.σ ελαιόλαδο

.2 κ.σ ταμάρι

.2 κ.σ μηλόξυδο

.600 γρ καλαμπόκι
.1/2 φλιτζάνι τριμμένο λιναρόσπορο
.1/2 φλιτζάνι νερό
.1 κ.γλ αλάτι
.1/2 κ.γλ κουρκουμά