Για τη ζύμη :
. 2 φλιτζάνια φύτρα καμούτ - 2 ημερών
. 1 φλιτζάνι νερό
. 3/4 φλιτζανιού αλεύρι αμυγδάλου
. αλάτι και πιπέρι
Για τη γέμιση :
. 1/2 φλιτζανιού αμύγδαλα μουλιασμένα σε νερό για 12 ώρες
. 1/2 πιπεριά Φλωρίνης
. 1 σκελίδα σκόρδο
. 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
. 1 κουταλάκι κρεμμύδι σε σκόνη
. 1/2 κουταλάκι τσίλι σε σκόνη
. 1 κουταλιά διατροφική μαγιά
. 1 κουταλιά ελαιόλαδο
. 1/4 φλιτζανιού νερό
. αλάτι και πιπέρι
~Χτυπάμε στον πολυκόφτη όλα τα υλικά για τη γέμιση.
~Για τη ζύμη χτυπάμε τα φύτρα καμούτ μαζί με το νερό.
~Προσθέτουμε το αλεύρι αμυγδάλου, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
~Πάνω σε αντικολλητικά φύλλα απλώνουμε τη ζύμη, σχηματίζοντας 4 κύκλους.
~Βάζουμε στον αφυγραντήρα στους 45 βαθμούς για 3 ώρες περίπου, μεχρι να δούμε πως ξεκολλάει από κάτω η ζύμη.
~Βάζουμε από 2 κουταλιές από τη γέμιση και κλείνουμε τη ζύμη.
~Αφήνουμε για άλλες 3 ώρες περίπου.
~Γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και αφήνουμε για 3 ώρες ακόμη.
Κατηγορία
Ψωμιά - Πίτες - Κράκερ - Τσιπς
Δωροθέα
Γειά σας, είμαι η Δωροθέα!
Δημιούργησα το blog μου τον Ιανουάριο του 2018,γιατί ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τις συνταγές μου. Ελπίζω να βρείτε κάτι που να σας αρέσει και να σας δημιουργήσει τη διάθεση να το δοκιμάσετε.
Τελευταία άρθρα από τον/την Δωροθέα
Δημοφιλή Άρθρα
-
Ωμοφαγικό τσιζκέικ
Για τη βάση:.1 φλιτζάνι αμύγδαλα τριμμέναΣυντάχθηκε στις Τετάρτη, 24 Ιανουαρίου 2018 10:16
.1 φλιτζάνι καρύδια τριμμένα
.1 φλιτζάνι βασιλικούς χουρμάδες
.1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας λιωμένο- Ωμοφαγικό banoffee
Συντάχθηκε στις Παρασκευή, 06 Σεπτεμβρίου 2019 20:44
Βάση :
. 1 φλιτζάνι καρύδια
. 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα
. 1 φλιτζάνι χουρμάδες μουλιασμένους σε νερό για 20 λεπτά
- Μελομακάρονα ωμοφαγικά
Συντάχθηκε στις Σάββατο, 07 Δεκεμβρίου 2019 11:28
. 10 βασιλικοί χουρμάδες
. 1 φλιτζάνι καρύδια + έξτρα για σερβίρισμα
. 1/2 φλιτζάνι κάσιους
. 1, 5 φλιτζάνι ωμή βρόμη- Ωμοφαγική μαγειρίτσα
Συντάχθηκε στις Παρασκευή, 02 Φεβρουαρίου 2018 10:15
.100 γρ άσπρα μανιτάρια ψιλοκομμένα
.5-6 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα
.1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
.3 κ.σ άνηθο ψιλοκομμένο- Ωμοφαγικά μπιφτέκια με καρύδια
Συντάχθηκε στις Τρίτη, 07 Ιουλίου 2020 11:08
. 2 φλιτζάνια καρύδια, μουλιασμένα σε νερό για 5 - 6 ώρες
. 1 φλιτζάνι αποξηραμένες ντομάτες, μουλιασμένες σε νερό για 30 λεπτά
. 1/2 κρεμμύδι σε κομμάτια. 1 ντομάτα σε κομμάτια
. 1/3 φλιτζανιού μαϊντανός ψιλοκομμένος
. 2 κουταλιές ελαιόλαδο
. αλάτι, πιπέρι
~ Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά μαζί.
~Παίρνουμε κουταλιές από το μίγμα και τοποθετούμε πάνω σε αντικολλητικο φύλλο, σχηματίζοντας μπιφτέκια.
~Βάζουμε στον αφυγραντήρα στους 45 βαθμούς για 6-8 ώρες, γυρίζοντας στο ενδιάμεσο. - Ωμοφαγικό banoffee
Το Βιβλίο μας
