Η εσωτερική χλωρίδα που είναι καταστραμμένη χρειάζεται αντικατάσταση, που και αυτή μπορεί να προκαλέσει ανισορροπία στο σύστημα.
Η λύση του γιαουρτιού δεν θα είναι αποτελεσματική, γιατί τα περισσότερα αποτελούνται από ένα μόνο στέλεχος βακτηριδίων, που ενώ είναι αρκετά χρήσιμο δεν θα κάνει τη δουλειά που χρειαζόμαστε. Ένα πολλών στελεχών βακτηρίων Ατσιντόφιλους (Acidophilus) είναι καλύτερο.

 

Πως φτιάχνετε:

Υλικά:
.1 φλιτζάνι σιτάρι
.3 φλιτζάνια νερό

 

~Ξεπλένουμε με νερό το σιτάρι και το βάζουμε σε βάζο με φαρδύ στόμιο μαζί με νερό.Σκεπάζουμε το στόμιο με τούλι ,που το στερεώνουμε με ένα λαστιχάκι. Το αφήνουμε σε ένα καθαρό περιβάλλον σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 ώρες.
~Στη συνέχεια αδειάζουμε το νερό και γυρίζουμε το δοχείο για να έχει κλίση 45 μοιρών, με το στόμιο προς τα κάτω.
~Τρεις φορές τη μέρα ρίχνουμε λίγο νερό στο βάζο για να υγρανθεί το σιτάρι. Μετά στραγγίζουμε το νερό και τοποθετούμε το βάζο σε κλίση 45 μοιρών.
~Μετά από 2 μέρες το σιτάρι μας είναι έτοιμο, φυτρωμένο. Βάζουμε στο βάζο τα 3 φλιτζάνια νερό και το σκεπάζουμε με τούλι ,το οποίο στερεώνουμε με λαστιχάκι. Αφήνουμε το νερό για 24 ώρες. Το καλοκαίρι γίνεται πιο γρήγορα. Καταλαβαίνουμε πως είναι έτοιμο από το θαμπό του χρώμα.
~Μετά από 24 ώρες αδειάζουμε το νερό σ ένα άλλο δοχείο και βάζουμε στο ψυγείο όσο δεν θα χρησιμοποιήσουμε.

 

Tip: Με το ίδιο σιτάρι μπορούμε να φτιάξουμε άλλες δυο δόσεις Ρετζούβελακ. Δεν χρειάζεται να ξεπλύνουμε το σιτάρι για τις άλλες δυο δόσεις.
Το Ρετζούβελακ διατηρείται στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες.