Υλικά για 6 μπιφτέκια :
. 3 καρότα τριμμένα
. 1 φλιτζάνι ηλιόσπορο
. 2 κλωνάρια σέλινο
. 1/2 πιπεριά Φλωρίνης
. 1/2 κρεμμύδι
. 1/3 φλιτζάνι νερό
. 2 κουταλιές ταμάρι
. 3 κουταλιές λιναρόσπορο τριμμένο
~Χτυπάμε στον πολυκόφτη τον ηλιόσπορο.
~Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός απο τον τριμμένο λιναροσπορο και ξαναχτυπάμε.
~Συνδυάζουμε με τον λιναρόσπορο, ανακατεύουμε καλά και πλάθουμε μπιφτέκια.
~Τοποθετούμε στον αφυγραντή στους 43 βαθμούς για 6-8 ώρες.
Βάση :
. 1 φλιτζάνι καρύδια
. 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα
. 1 φλιτζάνι χουρμάδες μουλιασμένους σε νερό για 20 λεπτά
. 10 βασιλικοί χουρμάδες
. 1 φλιτζάνι καρύδια + έξτρα για σερβίρισμα
. 1/2 φλιτζάνι κάσιους
. 1, 5 φλιτζάνι ωμή βρόμη
.100 γρ άσπρα μανιτάρια ψιλοκομμένα
.5-6 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα
.1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
.3 κ.σ άνηθο ψιλοκομμένο
. 2 φλιτζάνια καρύδια, μουλιασμένα σε νερό για 5 - 6 ώρες
. 1 φλιτζάνι αποξηραμένες ντομάτες, μουλιασμένες σε νερό για 30 λεπτά
. 1/2 κρεμμύδι σε κομμάτια
. 1 ντομάτα σε κομμάτια
. 1/3 φλιτζανιού μαϊντανός ψιλοκομμένος
. 2 κουταλιές ελαιόλαδο
. αλάτι, πιπέρι
~ Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά μαζί.
~Παίρνουμε κουταλιές από το μίγμα και τοποθετούμε πάνω σε αντικολλητικο φύλλο, σχηματίζοντας μπιφτέκια.
~Βάζουμε στον αφυγραντήρα στους 45 βαθμούς για 6-8 ώρες, γυρίζοντας στο ενδιάμεσο.
