Υγεία & διατροφή (19)

Μια απο τις συνταγές μου στο περιοδικό-οδηγός ‘’Η Καλαμάτα των γεύσεων’’. 
Ευχαριστώ πολύ τον Νίκο Κουρή και το www.kalamatatimes.gr για την τιμή που μου έκαναν.

Κυριακή, 18 Αυγούστου 2019 01:29

Βαλσαμόλαδο

Γράφτηκε από την

To Λάδι Υπερικού ή Βαλσαμόλαδο, θεωρείται κορυφαίο για πολλές χρήσεις. Η υπερικίνη που περιέχει δρα ευεργετικά για πολλά προβλήματα, όπως στομαχόπονος, ξινίλες, καούρες, δυσκοιλιότητα, αϋπνία, πονοκέφαλος, πληγές, καψίματα, έρπη, σπυράκια, αιμορροΐδες, ψύξεις, κιρσούς, κάλλους, ρευματοπάθειες, συγκάματα, δερματικά εξανθήματα. Η ιδιότητα του να αναπλάθει τα κύτταρα το καθιστά κορυφαίο στην επούλωση πληγών, εξαλείφοντας τα σημάδια. Προκαλεί φωτοευαισθησία και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται πριν άμεση έκθεση στον ήλιο.

Σάββατο, 29 Ιουνίου 2019 01:11

Ηλεκτρολύτες και άθληση

Γράφτηκε από την

Στην ομαδα μας "Ωμοφαγία & Νηστειοθεραπεία " γίνονται συχνά ερωτήσεις από αθλητές και ιδιαίτερα απο αθλητές αντοχής που προπονούνται για Μαραθώνιο και έτσι σκέφτηκα να γράψω αυτό το άρθρο.

 

Τι είναι οι ηλεκτρολύτες; 

Παρασκευή, 23 Μαρτίου 2018 08:51

Φύτρα άλφα - άλφα

Γράφτηκε από την
Στην Ελληνική ύπαιθρο το γνωρίζουμε ως τριφύλλι. Το όνομα άλφα-άλφα προέρχεται από την Αραβική "αλφ αλ-φα" που σημαίνει "πατέρας όλων των τροφών"!

Τα φύτρα είναι σπόροι που έχουν αρχίσει να βλασταίνουν και ανήκουν στις ζωντανές τροφές, οι οποίες περιέχουν υψηλή ποσότητα ενζύμων, βιταμινών και πρωτεϊνών. Η μηδική είναι ένα είδος οσπρίου σε σχήμα μικρού φασολιού και σε μέγεθος ...όσο το μισό ενός σπόρου σουσαμιού.

Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (4%), αλλά και σε βιταμίνες A, B, Β12, C, E και Κ καθώς και σε πολλά χρήσιμα μεταλλικά άλατα (ειδικά μαγνήσιο) και σε αντιοξειδωτικά ιχνοστοιχεία.

Τα φύτρα είναι μία θαυμάσια εναλλακτική πρόταση, ειδικά αν θέλετε να αποφύγετε για λίγο καιρό τα συνηθισμένα λαχανικά. Προσφέρουν πρωτεΐνες και χλωροφύλλη όλο τον χρόνο.

Αποτελούν μία σπουδαία πηγή αυθεντικής ενέργειας και δύναμης. Είναι ολοκληρωμένα τρόφιμα σε θρεπτική αξία και είναι ζωντανή τροφή, αφού συνεχίζουν να αναπτύσσονται ακόμη και μέσα στο ψυγείο!

Επίσης, περιέχουν λίγες θερμίδες και λιπαρά και παράλληλα είναι έξοχη πηγή φυτικών ινών.

Είναι ιατρικά αποδεδειγμένο ότι τα φύτρα εμποδίζουν την οστεοπόρωση, βοηθούν σε ανώδυνη εμμηνόπαυση και είναι κατά των καρκινικών όγκων!

Ειδικά τα φύτρα άλφα-άλφα κατεβάζουν την κακή χοληστερίνη (LDL) και μειώνουν τα λίπη.

Πρόταση διατροφής: Τα φύτρα άλφα-άλφα είναι τρυφερά και τρώγονται ωμά ,ανακατεμένα σε σαλάτες,σάντουιτς,ακόμη και σε χυμούς.

Δεν δημιουργούν αέρια στα έντερα (σε αντίθεση με τα μαγειρεμένα λαχανικά).

Τα φύτρα καλλιεργούνται εύκολα, χωρίς χώμα και ήλιο.

Οδηγίες:

1. Πλένετε καλά τους σπόρους .
2. Αφήνετε να μουσκέψουν 8-10 ώρες σε αρκετό νερό.
3. Τις ξεπλένετε με καθαρό νερό και τις τοποθετείτε σε δοχείο για φύτρες ή σε σουρωτήρι.
4. Τις ξεπλένετε 1-2 φορές την ημέρα με καθαρό νερό.
5. Συγκομιδή μετά από 7 μέρες
6. Καθαρίζετε τις φύτρες με άφθονο νερό πριν την κατανάλωση

Πέμπτη, 22 Μαρτίου 2018 11:46

Φύτρα ραπανάκι

Γράφτηκε από την

Τα φύτρα ραπανάκι έχουν μια ισχυρή και πικάντικη γεύση. Περιέχουν βιταμίνες Α, Β1, Β2 και C, καθώς και σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νιασίνη, νάτριο και φώσφορο.
Ο χρόνος βλαστήσεως κυμαίνεται από 4 έως 6 ημέρες, ανάλογα με τον τύπο των σπόρων, και μπορεί να επεκταθεί μερικώς.Τα φύτρα μπορούν να καταναλωθούν όταν εμφανιστούν πράσινα βλαστάρια.

Παρασκευή, 19 Ιανουαρίου 2018 12:56

Ασβέστιο

Γράφτηκε από την
Λειτουργίες του ασβεστίου ως θρεπτικού συστατικού
• Έχει δομικό ρόλο, συμβάλλει μαζί με το φώσφορο στην οστεοποίηση
Παρασκευή, 19 Ιανουαρίου 2018 12:53

Γιατί πρέπει να μασάμε καλά το φαγητό μας;;;

Γράφτηκε από την
Ένα πρόβλημα που εντοπίζεται σε ενήλικες και παιδιά κι έχει την αφετηρία του στην παιδική ηλικία. Πάνω από 80% του πληθυσμού δεν μασάει καλά την τροφή του.
Παρασκευή, 19 Ιανουαρίου 2018 12:51

Σπόροι και ξηροί καρποί, γιατί πρέπει να τους μουλιάζουμε;

Γράφτηκε από την
Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες. Συχνά όμως η κατανάλωση ωμών ξηρών καρπών προκαλεί έντονους στομαχόπονους.
Παρασκευή, 19 Ιανουαρίου 2018 12:50

Φύτρα φακής

Γράφτηκε από την
Παρασκευή, 19 Ιανουαρίου 2018 12:44

Τί είναι τα φύτρα και πώς καλλιεργούνται

Γράφτηκε από την
Tα φύτρα είναι βλαστοί που βγαίνουν από διάφορους καρπούς και εμπλουτίζουν τη διατροφή σας με πολλά θρεπτικά συστατικά σε επαρκείς ποσότητες.
Σελίδα 1 από 2

Δημοφιλή Άρθρα

  • Ωμοφαγικό τσιζκέικ
    Ωμοφαγικό τσιζκέικ
    Για τη βάση:
    .1 φλιτζάνι αμύγδαλα τριμμένα
    .1 φλιτζάνι καρύδια τριμμένα
    .1 φλιτζάνι βασιλικούς χουρμάδες
    .1/3 φλιτζάνι λάδι καρύδας λιωμένο
    Συντάχθηκε στις Τετάρτη, 24 Ιανουαρίου 2018 10:16
  • Ωμοφαγικό banoffee
    Ωμοφαγικό banoffee

    Βάση :

    . 1 φλιτζάνι καρύδια

    . 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα

    . 1 φλιτζάνι χουρμάδες μουλιασμένους σε νερό για 20 λεπτά

    Συντάχθηκε στις Παρασκευή, 06 Σεπτεμβρίου 2019 20:44
  • Μελομακάρονα ωμοφαγικά
    Μελομακάρονα ωμοφαγικά

    . 10 βασιλικοί χουρμάδες
    . 1 φλιτζάνι καρύδια + έξτρα για σερβίρισμα
    . 1/2 φλιτζάνι κάσιους
    . 1, 5 φλιτζάνι ωμή βρόμη

    Συντάχθηκε στις Σάββατο, 07 Δεκεμβρίου 2019 11:28
  • Ωμοφαγική μαγειρίτσα
    Ωμοφαγική μαγειρίτσα

    .100 γρ άσπρα μανιτάρια ψιλοκομμένα
    .5-6 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα
    .1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
    .3 κ.σ άνηθο ψιλοκομμένο

    Συντάχθηκε στις Παρασκευή, 02 Φεβρουαρίου 2018 10:15
  • Μπάρες σοκολάτας με ταχίνι
    Μπάρες σοκολάτας με ταχίνι

    .1/3 φλιτζάνι λάδι καρύδας
    .1/4 φλιτζάνι βούτυρο κακάο
    .1/4 φλιτζάνι ωμό ταχίνι
    .3 κ.σ σιρόπι σφενδάμου

    Συντάχθηκε στις Παρασκευή, 02 Φεβρουαρίου 2018 10:25

Το Βιβλίο μας

360041177 1443305896493681 2372188397825862961 n

©2024 Συνταγές Ωμοφαγίας. All Rights Reserved. Κατασκευή Ιστοσελίδων My View Solutions

Search