.1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
.200 γρ φράουλες
.1/2 κ.γλ εκχύλισμα βανίλιας
.11/2 κ.σ σιρόπι σφενδάμου
.1/2 φλιτζάνι σπόρους τσια

.10 φύλλα ρυζιού
.1 καρότο
.1 αγγούρι
.1/2 κόκκινη πιπεριά
.1 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο

.1 καρότο κομμένο ζουλιέν
.1/2 αγγούρι κομμένο ζουλιέν
.1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
.1/2 φλιτζάνι φύτρα φακής
.1 χούφτα λαχανικά της θάλασσας (φύκια)

Υλικά για 4 μπιφτέκια:
.250-300 γρ μανιτάρια λευκά ή portobello
.1 φλιτζάνι κολοκυθόσπορους τριμμένους
.1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο
.1 καρότο τριμμένο στο ψιλό του τρίφτη

.1 φλιτζάνι φύτρα τρίχρωμης κινόας
.1 φλιτζάνι ντοματίνια
.1 αγγούρι
.1 αβοκάντο
.1 φρέσκο κρεμμυδάκι

.1,5 φλιτζάνι φύτρα ρεβιθιού
.1 πιπεριά Φλωρίνης
.χυμό από 1 λεμόνι
.2 σκελίδες σκόρδο
.2 κ.σ ταχίνι