.1 κ.γλ ωμή διατροφική μαγιά 
.1/2 κ.γλ αλάτι

Για τη σάλτσα:
.3 λιαστές ντομάτες μουλιασμένες σε νερό για 2 ώρες
.1/2 κόκκινη πιπεριά
.2 ντομάτες χωρίς φλούδα και σπόρους
.1 βασιλικός χουρμάς
.1 σκελίδα σκόρδο
.1 κ.γλ χυμό λεμόνι
.1/3 κ.γλ πιπέρι Καγιέν
.1 κ.σ ελαιόλαδο
.αλάτι ,πιπέρι

~Για να φτιάξουμε τη γέμιση χτυπάμε στον πολυκόφτη καλά όλα τα υλικά.
~Το ίδιο κάνουμε και για τη σάλτσα.
~Κόβουμε τα κολοκυθάκια με έναν αποφλοιωτή λαχανικών σε μακρόστενες λουρίδες.
~Βάζουμε 3 λουρίδες στη σειρά έτσι ώστε η κάθε λουρίδα να παταεί πάνω στην άλλη.
~Βάζουμε στην άκρη από τη γέμιση και τυλίγουμε σε ρολό.
~Σερβίρουμε μαζί με τη σάλτσα.