.200 γρ φύτρα ροβίτσας ή 150 γρ φύτρα ροβίτσας και 50 γρ φύτρα αρακά
.2 χούφτες baby σπανάκι
.1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
.1/3 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
.2 κ.σ ελαιόλαδο

 

~Συνδυάζουμε τα υλικά και σερβίρουμε.

 

*Τα φύτρα της ροβίτσας περιέχουν βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Ε, Κ, C παντοθενικό οξύ, φολικό οξύ, ω-3 λιπαρά οξέα, καθώς και τα ιχνοστοιχεία μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο ,σελήνιο και πρωτεΐνες.
Περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα, που έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες και βοηθούν στην καλή κυκλοφορία του αίματος Έχουν τετραπλάσια ποσότητα βιταμίνης B12 σε σχέση με τον σπόρο.