Για τη σος:
.2 κ.σ ταχίνι ωμό
.2 κ.σ ελαιόλαδο
.2 κ.σ χυμό λεμόνι
.2 κ.σ νερό
.1 κ.γλ ταμάρι/σόγια σος
.1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
.1/3 κ.γλ τζίντζερ σε σκόνη
.αλάτι, πιπέρι

~Μουλιάζουμε τα φύκια σε νερό με λίγο λεμόνι για 5 λεπτά.
~Συνδυάζουμε όλα τα υλικά για τη σος.
~Τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα τα λαχανικά ,τα φύτρα και τα φύκια στραγγισμένα.
~ Περιχύνουμε με την σος και σερβίρουμε.