.500 γρ λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
.1/2 ματσάκι μαϊδανό ψιλοκομμένο
.3 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες
.3 κ.σ ελαιόλαδο
.3 κ.σ ταμάρι / σάλτσα σόγιας
.1 κ.σ μηλόξυδο
.2 κ.σ χυμό λεμόνι
.αλάτι, πιπέρι
~Ανακατεύουμε όλα τα υλικά (εκτός τα μανιτάρια) να ενωθούν και μαρινάρουμε τα μανιτάρια μέσα στη σάλτσα για 2-3 ώρες.
~Τα βάζουμε στον αφυγραντήρα στους 45 βαθμούς για περίπου 3 ώρες.