Χρειαζόμαστε:

.σπόρους σιταριού-βιολογικής καλλιέργειας ,γιατί οι ψεκασμένοι με χημικά σπόροι ούτε βλασταίνουν, ούτε αναπτύσσονται

.βάζα στα όποια θα μουλιάσουμε τους σπόρους

.φυτόχωμα

.δίσκους (εγώ χρησιμοποιώ το πιάτο της ζαρντινιέρας)

 

*Ξεπλένουμε καλά τους σπόρους. Τους τοποθετούμε στο βάζο και τους μουλιάζουμε για 12 ώρες. Στραγγίζουμε και τους αφήνουμε να βλαστήσουν άλλες 12 ώρες.

*Στη συνέχεια τοποθετούμε στο δίσκο ένα στρώμα από χώμα πάχους 2,5 εκατοστών. Αδειάζουμε τους βλαστημένους σπόρους σκορπίζοντας τα με τα χέρια μας ,έτσι ώστε να καλυφθεί όλη η επιφάνεια του χώματος. Ψεκάζουμε με νερό, ώσπου να υγρανθεί καλά, αλλά όχι σε βαθμό να πλημμυρίσει. Έπειτα σκεπάζουμε με άλλο δίσκο ή με ένα πανί. Αφήνουμε για 3 μέρες. Ύστερα ποτίζουμε και τοποθετούμε το δίσκο σε ένα σημείο με έμμεσο ηλιακό φωτισμό.

*Αφότου το σιταροχορτο εκτεθεί στο φως ,θα πρέπει να ποτίζεται κάθε μέρα ή μέρα παρά μέρα.

*Έπειτα από 7 ημέρες περίπου το σιταρόχορτο θα έχει ύψος 17-25 εκατοστά και θα είναι έτοιμο για κατανάλωση. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κάνουμε κινήσεις πριονίσματος.

*Αποχυμώνουμε το χόρτο με ειδικό για σιταροχορτο αποχυμωτή .