.1 φλιτζάνι κάσιους μουλιασμένα σε νερό για 6-8 ώρες
.1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
.1/4 φλιτζάνι νερό
.1 κ.σ λάδι καρύδας λιωμένο
.3 κ.σ χυμό λεμόνι

 

~Για την κρέμα χτυπάμε στον πολυκόφτη όλα τα υλικά εκτός τα φρούτα και την γκρανόλα.
~Σε δυο ποτηράκια/μπολάκια μοιράζουμε την γκρανόλα.
~Βάζουμε τη μισή κρέμα, τα φρούτα και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη κρέμα.
~Γαρνίρουμε με φρούτα και γκρανόλα.
~Τοποθετούμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.