.2 ροδάκινα
Για τη γέμιση:
.100 γρ. αμύγδαλα (μουλιασμένα σε νερό για 12 ώρες)
.1 κ.σ σιρόπι σφενδάμου
.1 κ.σ ωμό ταχίνι
.½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
.1 πρέζα αλάτι
.1 πρέζα τζίντζερ
.80 γρ σταφίδες
~Κόβουμε τα ροδάκινα στη μέση και αδειάζουμε τη μίση σάρκα
~Λιώνουμε στον πολυκόφτη τα υλικά για τη γέμιση εκτός από τις σταφίδες τις οποίες προσθέτουμε στο τέλος.
~Γεμίζουμε τα ροδάκινα και σερβίρουμε.