Για τη σαλάτα:
.1 λόλα πράσινη ή κόκκινη χοντροκομμένη
.τα φύλλα από 1 ματσάκι ρόκα χοντροκομμένα
.2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
.1/2 πράσινο μήλο σε φέτες

 

Για το ντρέσινγκ:
.2 κ.σ ελαιόλαδο
.2 κ.σ ξύδι βαλσάμικο χωρίς ζάχαρη ή άλλα πρόσθετα
.1 κ.γλ σιρόπι σφεντάμου
.1 κ.γλ ξύσμα λεμονιού
.αλάτι

 

~Ετοιμάζουμε πρώτα το ντρέσινγκ: Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με έναν πιρούνι, μέχρι να προκύψει μια σάλτσα.
~Τοποθετούμε τα σαλατικά σε μια πιατέλα, τα περιχύνουμε με το ντρέσινγκ, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.