.1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
.1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
.2 κ.σ ταμάρι/σόγια σος

~Χτυπάμε στον πολυκόφτη τα μανιτάρια μαζί με το ταμάρι.
~Συνδυάζουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
~Πλάθουμε 4 μπιφτέκια και τα βάζουμε στον αφυγραντήρα στους 42 βαθμούς για 4 ώρες, γυρίζοντας τα στο ενδιάμεσο.