. χυμός από ένα λεμόνι
. 1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
. αλάτι
. πιπέρι
~ Καθαρίζουμε το αγγούρι και το τρίβουμε στον τρίφτη. Το στραγγίζουμε πολύ καλά έτσι ώστε να φύγει όλη η υγρασία .
~ Βάζουμε στο πολυκοπτικό το αβοκάντο, το λάδι ,το λεμόνι και το σκόρδο και τα πολτοποιούμε μέχρι να γίνει λείο.
~ Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ μαζί με το αγγούρι και τον άνηθο ,αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και σερβίρουμε.
