.150 γρ κάσιους μουλιασμένα σε νερό για 4-5 ώρες
.1 πιπεριά Φλωρίνης
.30 ml χυμό λεμόνι
.50 ml ελαιόλαδο
.50 ml νερό
.1 κ.σ διατροφική μαγιά
.1 κ.σ κρεμμύδι σε σκόνη
.1 κ.γλ σκόρδο σε σκόνη
.1 κ.γλ πιπέρι Καγιέν σε σκόνη
.αλάτι, πιπέρι
~Βάζουμε στον πολυκόφτη όλα τα υλικά.
~Χτυπάμε για αρκετή ώρα, ώστε να γίνει μιά λεία κρέμα.
~Την αφήνουμε στο ψυγείο σκεπασμένη, μέχρι το σερβίρισμα.