Για το γουακαμόλε:
.2 μεγάλα αβοκάντο
.1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
.1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
.1 ντομάτα ψιλοκομμένη
.1 πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη
.1 κ.σ ελαιόλαδο
.χυμό από ½ λεμόνι
.αλάτι, πιπέρι

~Για να φτιάξουμε το φύλλο χτυπάμε στον πολυκόφτη το καλαμπόκι μαζί με το νερό για 1-2 λεπτά.
~Έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε μέχρι να γίνουν ομοιόμορφη κρέμα.
~ Απλώνουμε το μίγμα στα ταψάκια του αφυγραντή, φτιάχνοντας 6 τάκος.
~Βάζουμε στον αφυγραντήρα στους 45 βαθμούς για 4-5 ώρες, γυρίζοντας τα στο ενδιάμεσο.
~Για το γουακαμόλε λιώνουμε τα αβοκάντο με ένα πιρούνι και συνδυάζουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
~Πριν το σερβίρισμα γεμίζουμε τα τάκος με γουακαμόλε.