.χυμό από ½ λεμόνι
.2 κ.σ ελαιόλαδο
.1/3 κ.γλ κύμινο
.αλάτι
~ Καθαρίζουμε τις αγκινάρες και τις βάζουμε σε ένα μπολ με νερό και χυμό από 1 λεμόνι.
~Τις κόβουμε σε λεπτές φέτες, συνδυάζουμε με τα υπόλοιπα υλικά και σερβίρουμε.
.4-5 αγκινάρες
.3 καρότα τριμμένα
.1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
.2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
.χυμό από ½ λεμόνι
.2 κ.σ ελαιόλαδο
.1/3 κ.γλ κύμινο
.αλάτι
~ Καθαρίζουμε τις αγκινάρες και τις βάζουμε σε ένα μπολ με νερό και χυμό από 1 λεμόνι.
~Τις κόβουμε σε λεπτές φέτες, συνδυάζουμε με τα υπόλοιπα υλικά και σερβίρουμε.