Δευτέρα, 26 Μαρτίου 2018 06:39

Mελιτζάνα ''μπέικον''

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

.1 μελιτζάνα μεγάλη ή 2 μέτριες κομμένες σε λεπτές φέτες με το μαντολίνο λαχανικών

.1 κ.σ σιρόπι σφενδάμου

.2 κ.σ ελαιόλαδο

.2 κ.σ ταμάρι

.2 κ.σ μηλόξυδο

 

.1 κ.γλ πάπρικα

.1 κ.γλ κύμινο

.1 κ.γλ πιπέρι καγιέν

.1 κ.γλ σκόρδο σε σκόνη

~Βάζουμε τα κομμάτια της μελιτζάνας σε ένα σουρωτήρι και τα αλατίζουμε με χοντρό αλάτι (περίπου 1/2 γεμάτη κουταλιά )

~Μετά από 30 λεπτά - 1 ώρα, τα ξεβγάζουμε καλά κάτω από νερό βρύσης για αρκετή ώρα, τα στύβουμε ελαφρώς και τα στεγνώνουμε με πετσέτα.

~Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά και μαρινάρουμε τις μελιτζάνες για 1-2 ώρες.
~Έπειτα βάζουμε στον αφυγραντήρα στους 41 βαθμούς για 12-13 ώρες , μέχρι να γίνουν τραγανά.

 

Διαβάστηκε 124 φορές
Δωροθέα

Γειά σας, είμαι η Δωροθέα!
Δημιούργησα το blog μου τον Ιανουάριο του 2018,γιατί ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τις συνταγές μου. Ελπίζω να βρείτε κάτι που να σας αρέσει και να σας δημιουργήσει τη διάθεση να το δοκιμάσετε.

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Σταφιδόψωμα από φύτρα σιταριού
©2018 Συνταγές Ωμοφαγίας. All Rights Reserved. Κατασκευή Ιστοσελίδων My View Solutions

Search