.1 φλιτζάνι καρύδια μουλιασμένα σε νερό για 5 ώρες
.1/2 κρεμμύδι
.1 καρότο τριμμένο
.1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο
.1 κ.σ ταμάρι
.1 κ.σ χυμό λεμόνι

~Χτυπάμε στον πολυκόφτη ολα τα υλικά για το πατέ.
~Πάνω στο bamboo mat τοποθετούμε ένα φύλλο νόρι .
~Απλώνουμε στο φύλο από το πατέ,να φτάσει περίπου μέχρι τη μέση και λίγο ακόμα.
~Στην ακρη τοποθετούμε λαχανικά και τυλίγουμε σχετικά σφιχτά το ρόλο.
~Κοβουμε σε φέτες πάχους 2 εκατοστών και σερβίρουμε.