Τετάρτη, 14 Φεβρουαρίου 2018 06:51

Ωμοφαγικοί ντολμάδες

Γράφτηκε από την
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

.6 φύλλα ρυζιού

Για τη γέμιση:
.1,5 φλιτζάνι καρύδια μουλιασμένα σε νερό για 4-6 ώρες
.1 κ.σ ταμάρι/σόγια σως

.1/2 κ.γλ κύμινο
.1 κ.σ ελαιόλαδο
.1/2 κ.γλ ρίγανη
.1 κ.γλ πάπρικα
. αλάτι
.1 μέτρια ντομάτα ψιλοκομμένη
.1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
.1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο

Για τη σάλτσα:
.1 κ.σ ταχίνι ωμό
.3 κ.σ νερό
.1,5 κ.σ χυμό λεμόνι
.1/2 κ.γλ κουρκουμά
.αλάτι, πιπέρι

~Για τη γέμιση χτυπάμε στον πολυκόφτη τα καρύδια, το ταμάρι , το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά.
~Έπειτα συνδυάζουμε με τη ντομάτα, το κρεμμυδάκι, τον μαϊντανό και το αλάτι.
~Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε χλιαρό νερό. Τοποθετούμε ένα φύλλο ρυζιού (ένα την κάθε φορά) στο χλιαρό νερό για περίπου 20-30 δευτερόλεπτα. Αυτό θα μαλακώσει το φύλλο κάνοντάς το να κολλάει.
~Βάζουμε σε κάθε φύλλο 3 γεμάτες κ.σ από τη γέμιση και τυλίγουμε μακρόστενους ντολμάδες.
~Για τη σος ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
~Σερβίρουμε τους ντολμάδες μαζί με τη σως.

 

 

Διαβάστηκε 135 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Τετάρτη, 14 Φεβρουαρίου 2018 06:56
Δωροθέα

Γειά σας, είμαι η Δωροθέα!
Δημιούργησα το blog μου τον Ιανουάριο του 2018,γιατί ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τις συνταγές μου. Ελπίζω να βρείτε κάτι που να σας αρέσει και να σας δημιουργήσει τη διάθεση να το δοκιμάσετε.

©2018 Συνταγές Ωμοφαγίας. All Rights Reserved. Κατασκευή Ιστοσελίδων My View Solutions

Search